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  跟據這幾天相關的一連串食安新聞事件包括小林製藥降膽固醇保健食品紅麴毒素事件以及原訂 3 月底歇業的寶林茶室遠百店，發生疑似 粿條食物中毒 事件， 2 死 4 重症（持續更新中）的快速發展，可能成為台灣近 10 年來最嚴重的傷害。致病源頭為何？米酵菌酸 Bongkrekic Acid 、仙人掌桿菌等都在醫界揣測的可能範圍。但都是臆測，真相仍未明，因為缺乏驗證性檢測能力和 / 或由於缺乏相關知識而未能考慮診斷，需要進一步開展工作來定義預防資訊、診斷和潛在的治療策略。 先就新聞熱點什麼是米酵菌酸 Bongkrekic Acid 加以探討   手動搜尋已識別文章的參考列表，並使用術語 Burkholderia Gladioli 、 cocovenenans 、 bongkrekic Acid 、 asam bongkrek 、 flavotoxin 進行 Google 搜尋其他線上資訊來源、 tempe bongkrek 、發酵玉米粉、銀耳和吊醬粑。對來源進行審查並選擇包含生化、流行病學、毒理學或臨床資訊的來源。對文章和書籍章節的參考文獻進行人工審查，確定並收錄了最原始的文章。 摘要如下 粒線體毒素 Bongkrekic Acid-對鮮為人知的粒線體毒素米酵菌酸的歷史回顧